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残暑厳しい夏には、夏野菜が効く!

残暑厳しい折、皆さまいかがお過ごしでしょうか?
今年の夏は、特に暑かったですよね。
「これほどまでに暑いと、何も食べたくない」という方も多いでしょう。

そんなときこそ、夏野菜の出番

夏は汗をかくことが多いので、水分とともにカリウムなどのミネラルが失われがちです。
そんなときにおすすめなのが、夏に旬を迎える夏野菜なのです。

夏野菜の効能

・夏野菜には、水分やミネラルが多く含まれているので、水分補給とともに、カリウムの利尿作用により熱をもった体を冷やしてくれる効果があります。
・抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEなどの栄養素を豊富に含んでいるので、紫外線から身を守ってくれます。
・夏野菜に多く含まれるカリウムは生活習慣病の予防にも効果があります。

おすすめの夏野菜は、トマト・きゅうり・ピーマン・ナスです。
今晩あたり、夏野菜がたっぷり入った夏野菜カレーはいかがですか?
最後までご覧いただきありがとうございました。

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